De Mori

De Mori è il laboratorio artigianale di Simone De Mori, mastro panettiere e mastro pasticcere, che dal 1974 porta sulle tavole del Biellese pane, grissini e dolci della tradizione piemontese.

Tutto nasce nella sede di Cossato, dove ogni giorno si preparano grissini a lievitazione naturale, pane, focacce, pasticceria fresca e secca e i grandi lievitati delle feste, con lievito madre naturale, burro fresco, uova da galline allevate a terra e farine del territorio. Specialità buone come tradizione vuole, da trovare nei negozi di Cossato, Lessona e Biella.